Semur Lidah Sapi ala Ibu Zora

Rencananya hari ini mo masak lidah sapi, ga tau deh mo diapain? Ngeliatnya aja dah aneh, ngebayangin acara Fear Factor... .

Seperti biasa dapet tugas belanja ke Mayestik lagi sama Pak Wawan, yang dibeli:

- Cabe Ijo 1/4 kg
- Asem mateng / asem Jawa 1/2
- Lengkoas 1 1/2 ruas
- Gula Merah / Gula Jawa 2 buah
- Santan Kara Kecil
- Mentega 100 gram
- Tomat 1/2 kg

eeeeh ketumbarnya ketinggalan . Kemiri, Bawang merah & bawang putih Ibu Zora yg bawa dari rumah.

Kita2 yg cewe pada ga nafsu duluan waktu dibilang mo masak lidah.... tapi ga tau deh nanti kalo dah mateng. Makanya yg cewe2 nda boleh bantuin masak biar nanti ikutan makan katanya bapak2

Lidahnya direbus sampai empuk, setelah itu taburi garam 1/2 sendok makan tunggu sampai 1/2 jam. Setelah itu lidahnya (5 potong lidah sapi utuh) dipotong sekitar 1 cm (yg masak si Ibu Zora loh), maaf ya bu nda bantuin abis ngebayangin acara Fear Factor terus sih. Setelah itu panaskah 2 sendok makan minyak goreng, masukkan bumbu yg dihaluskan (6 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, 6 butir kemiri) dan 1 ruas ibu jari lengkoas yg telah dimemarkan. Setelah bumbu tsb berubah warna menjadi kecoklatan, masukkan potongan lidah, 1/2 kotak kecil santan kara, 1 1/2 gelas air putih, tuangkan 1 botol kecil kecap manis, aduk sampai rata. Tunggu sampe asat (airnya kering) lalu masukkan 3 buah tomat yg sudah dipotong2 dadu kalo kurang asem bisa ditambah asem jawa secukupnya setelah itu baru masukkan 10 cabe ijo besar yg dipotong 3 cm sampe cabenya layu kalo kurang pedas bisa tambahkan lada bubuk secukupnya. Jadilah Semur Lidah Sapi ala Ibu Zora.

Tadi sempet bantuin sebentar doank, abis itu gw sama 2 temen gw lainnya pergi shopping ke Melawai. Dan ga merasakan nikmatnya Semur Lidah Sapi itu.... Woooow ternyata laris manis euy sluuuuuuuurp.